" mini brochette de dinde"

Ingrédients :

* 2 escalopes de dinde

* 1 brique de lait de coco

* 1 échalote

* le jus d'un citron

* 2 cuillères à soupe d'épice " ras el hanout " ou épice à tajine

* 1 cuillère à soupe de sauce soja

* persil plat ciselé

* sel et poivre

Préparer la marinade : mélanger le lait de coco,le jus de citron,les épices,la sauce soja,l'échalote émincée et le persil plat.

Saler et poivrer.

Couper les escalopes de dinde en lamelles,les mettre dans la marinade et réserver au frais quelques heures ( la veille est encore mieux ).

Piquer les lamelles de viande dans des brochettes en bois et cuire à la poële dans un peu de beurre.

              

" peut aussi se faire en plat principal "